在ホーチミン市　Tokyo Deli　という日本レストランに入ったら、おススメのメニューは海鮮物です。以前ご来店食客に対するお礼として、サーモン祭りが12月15日から1月15日まで同レストランで行われます。

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これまでもバナでは短い距離のケーブルカーが運転されていたが、今回開通するのは「世界最長の1本ケーブル（総延長5,042.62m）、世界一の標高差(始点と終点の高低差が1,291.81m、平均斜度30°)」という「バナケーブルカー」である。始点ターミナルから終点ターミナルまでの運転時間は約15分間で、速度は6m/秒である。

12月13日、午後2時～6時、ＩＶＹ日本語学校にて様々な交流活動を含める日本留学祭りが開催された。今回の祭りには、日本四季室（春室、夏室、秋室、冬室）、茶道や団子作りや巻き厨子作りなど日本飲食文化体験室、そして、Dojo sukuiという踊り体験室に参加することが出来るそうであった。

ブンボーフェ　は、ベトナム中部都市フエ名物の米粉の麺と牛肉を用いた料理です。Bun＝ビーフン（太麺），Bo＝牛肉，Hue＝フエ（街の名前）

満月になる旧暦の１４日、世界遺産都市ホイアンでは毎月、町中の家々が電気を消し、提灯の明かりだけが町を照らす夜祭が開かれます。月が出ればその明るい月明かりの下、古い町並を歩く事で古い時代にタイムスリップした気分になります。ランタンフェスティバル日は、街には、ランタンを売るお店が増え、日本の盆踊りに似た音が流れてきます。

ホイアンはベトナム中部クァンナム省ダナン南方30kmにある古い 町です。旧名をフェイホと言い、シルクロード交易の重要拠点として栄えました。1999年、その美しい街並みが世界遺産に登録されました。

ブンチャーカーはベトナム中部ダナン市の代表的な料理です。 中部の海岸沿いには水産物が豊かであるため、ダナンには海産物、特に魚料理の種類が豊富です。ブン．チャーカーという麺料理も魚を主な材料から作られています。

ベトナム名物と言えば「シクロ」です。インドで言う「リキシャー」のような乗り物で、要は座席付き自転車タクシーです。 ベトナムに行く人ならだれでも、シクロに乗って風に吹かれながら街をまわることを楽しみにしていることと思います。

日本で麺と言えば､うどん･そうめん･ラーメンと､ 小麦でできたものが主力であるのに対し､ ベトナムでは､麺はその多くが米でできています｡ ベトナムの米の麺｡その代表格が､フォー(PHO)です｡

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